Este proyecto tiene como objetivo comprender qué se entiende por productos alimenticios sostenibles en España y si esto ha cambiado en los últimos años. También busca analizar las diversas etiquetas sostenibles presentes en el mercado actual. A partir de esta premisa, se estudiará cómo ha evolucionado el consumo de estos productos y los factores que impulsan su crecimiento, como el marketing y la regulación gubernamental. La comparación entre las diferentes etiquetas sostenibles, así como la comparación con otros países europeos, nos permitirá extraer conclusiones y determinar la posible evolución de este sector en España.
